Petite histoire de gourmands : d’où vient la gaufre ?
Gaufriers & Crêpières
Puisqu’elle ne vient pas vraiment de Lyon mais que la famille Lagrange (lyonnaise !) a fabriqué en série le premier gaufrier à plaques interchangeables, nous dirons simplement : « Même si c’est souvent à la Belgique qu’on attribue l’origine de la gaufre, Lyon n’est pas en reste avec la création de sa propre recette de gaufres vers 1799 ».