Les gaufres restent collées à la plaque, comment faire pour éviter ce problème ?
Le phénomène d’adhérence rendant le démoulage difficile peut avoir plusieurs origines : un manque de matière grasse dans la pâte, un mauvais graissage des plaques ou un excès de sucre dans la pâte. Afin de rendre plus facile votre démoulage, nous vous conseillons de graisser correctement vos plaques dès que le préchauffage de l’appareil est terminé (minimum 15 min), de faire une pâte relativement épaisse et peu sucrée, et de veiller à ce que la gaufre soit cuite (minimum 3 min) avant d’essayer d’ouvrir l’appareil. Si malgré cela, vous vous apercevez que votre gaufre adhère aux parois des plaques, passez la pointe d’un couteau entre la gaufre et la plaque afin d’aider au démoulage. D’autre part, il est primordial de penser à retourner votre gaufrier lorsque les gaufres sont en cours de cuisson.