Gofres de boniato
¡Suavidad y crujiente unidos en estos gofres de boniato! Perfectos para una merienda sabrosa o un brunch original, combinan la dulzura del boniato con la ligereza del gofre. ¡Para degustar solos o acompañados de tus toppings favoritos!
Ingredients
- 400g de boniato
- 130g de harina (aquí mitad trigo mitad garbanzo)
- 2 huevos
- 5cl de leche
- 30g de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura química
- Sal / pimienta
- Especias a su elección (aquí especias mexicanas, curry y pimentón)
Preparation
1. Pelar y cortar el boniato en cubos grandes, luego cocinar al vapor o en agua.
2. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
3. Una vez cocido el boniato, aplastarlo con un tenedor
4. Añadir el puré a la mezcla anterior.
5. Dejar reposar en frío durante 30 minutos.
6. -Una vez transcurrido el tiempo, si la masa te parece demasiado espesa, puedes diluirla ligeramente con un poco de leche.
7. Cocinar en su gofrera como de costumbre.
8. Servir caliente o frío acompañado de ensalada, untado con queso fresco y salmón o para sustituir el pan de una hamburguesa.
¡Encuentra todas las recetas de @you.eat.so.you.are en Instagram!
Para probar con los aparatos
- Favorito
- Más vendido
- Favorito
- Favorito
- Más vendido
- Pack
- Favorito
- Más vendido
- Favorito
- Pack
- Nuevo
- Nuevo
