Gofres del Norte rellenos de azúcar moreno

Dificultad:

Los gofres del Norte rellenos de azúcar moreno, ¡una verdadera delicia golosa! Ligeros, esponjosos y dulces, se derriten en la boca con su corazón caramelizado de azúcar moreno. ¡Una especialidad que calienta el corazón y deleita el paladar!

Ingredients

INGREDIENTES

500 g de harina
125 g de mantequilla blanda en trocitos 3 huevos
2 cucharaditas de levadura de panadería seca
75 ml de leche
25 g de azúcar
1 cucharada de ron

PARA RELLENAR

25 g de mantequilla blanda
250 g de azúcar moreno (o azúcar terciado)
2 cucharadas de ron

Preparation

Para preparar los gofres de Lille rellenos de azúcar moreno:

Ponga la leche, el azúcar y la levadura en el bol de una amasadora.
Ponga en marcha el aparato y añada la harina, la mantequilla, los huevos y el ron. Continúe amasando en el aparato.
Transfiera la preparación a un bol y deje levar aproximadamente una hora.
Precaliente su gofrera equipada con placas para barquillos. Forme pequeñas bolas de masa y cocínelas hasta que estén doradas pero no demasiado cocidas, ya que serían demasiado difíciles de rellenar.
Córtelos con un cuchillo poco después de sacarlos de la gofrera (cuando se hinchan), sin separarlos completamente.
Para la crema de relleno: Mezcle la mantequilla blanda, el azúcar moreno y el ron en la batidora hasta obtener una mezcla cremosa.