Burger di waffle

Difficoltà:

Chi ha detto che i waffle sono riservati ai dessert? Scoprite i nostri burger di waffle salati, un'esplosione di sapori con formaggio fuso, carne succosa e ingredienti freschi, il tutto tra due waffle croccanti. Una svolta golosa per i vostri pasti!

Ingredients

INGREDIENTI

500 g di farina
1 bustina di lievito chimico 25 cl d'acqua
25 cl di birra
25 cl di latte
1 pizzico abbondante di sale
125 g di burro
4 uova

Farcitura:

300 g di manzo macinato
1 cipolla rossa
2 pomodori
6 fette sottili di pancetta affumicata
6 fette di formaggio blu
Qualche germoglio di rucola

Preparation

Far sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
Versare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale e le uova. Sbattere con una frusta. In una tazza, sciogliere il lievito nel liquido. Aggiungere questo composto nella ciotola insieme al burro fuso. Continuare a sbattere fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare per 30 minuti, poi versare la quantità necessaria di impasto nella piastra per waffle.
Ricordarsi di girare rapidamente la piastra sul suo asse per ottenere waffle ben formati.
Formare 6 hamburger da 50g e cuocerli in padella.
Assemblare i 6 hamburger di waffle, sovrapponendo strati di pomodori, cipolle rosse, foglie di rucola, hamburger, formaggio blu e pancetta affumicata.