Gelato alle barrette di cioccolato al latte

Difficoltà:

Un piccolo piacere al cioccolato che fa sciogliere di felicità! Scopri il nostro gelato alle barrette di cioccolato al latte, un mix irresistibile di crema vellutata e pezzi di cioccolato fondente. La golosità non è mai stata così cool!

Ingredients

20 cl di latte
20 cl di panna liquida
12 barrette di cioccolato al latte
4 uova
15 g di zucchero

Preparation

1. In una casserola mettere 20 cl di latte, 20 cl di panna liquida e 250g di barrette di cioccolato al latte (12 barrette) e scaldare il tutto fino a quando non diventa omogeneo e fuso.

2. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare 4 tuorli d'uovo e 15g di zucchero fino a quando il composto diventa leggermente chiaro.

3. Versare il composto caldo e omogeneo nella ciotola e mescolare bene il tutto. Rimettere a scaldare a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa leggermente. (Quando riveste il cucchiaio è pronto).

4. Versare il composto in un recipiente, lasciare intiepidire, quindi coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 6 ore (io l'ho lasciato tutta la notte).

5. Mettere il composto freddo nella gelatiera congelata e mantecare per 30 minuti. (5 minuti prima della fine si possono aggiungere delle scaglie di kinder maxi).

6. Conservare nel congelatore in un contenitore. (Attendere almeno 1/2 ora prima di avere la giusta consistenza per fare le palline)

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