Als anerkannte humanitäre Organisation von öffentlichem Interesse führt Amour Sans Frontière humanitäre Aktionen in Afrika durch, insbesondere in Togo, Benin, Niger, der Demokratischen Republik Kongo und Burkina Faso sowie in Frankreich.
In Afrika ist diese Organisation in den Bereichen Gesundheit, Bildung, Ausbildung, berufliche Weiterbildung und dem Erwerb von Ausstattungen tätig.
In Frankreich nimmt Amour Sans Frontière an der beruflichen Wiedereingliederung teil, in Partnerschaft mit AJD Maurice Gounon.