Süßkartoffel-Churros und gebackener Camembert

Schwierigkeitsgrad:

Knusprige Süßkartoffel-Churros, begleitet von einem schmelzenden gebackenen Camembert... eine köstliche und überraschende Kombination! Die perfekte süß-salzige Verbindung für einen Snack oder eine originelle Vorspeise.

Ingredients

Churros-Teig:

600 g Süßkartoffeln
300 g Mehl
150 g Wasser
15 g frische Hefe

Sonstiges:

1 Camembert
Honig
Thymian

Preparation

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Die ganzen Süßkartoffeln in eine Ofenform legen, mit Alufolie bedecken und bei 200°C eine Stunde lang im Ofen backen.

3. Nach dem Backen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

4. In einer Schüssel das Süßkartoffelfleisch mit dem Mehl vermischen.

5. In einer anderen Schüssel das Wasser mit der Hefe mischen.

6. Schließlich Süßkartoffel, Mehl, Wasser und Hefe zusammengeben und mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

7. Den Teig 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

8. Wählen Sie die Churros-Platten des Premium Waffeleisens Gaufres® aus, setzen Sie sie ein und heizen Sie das Gerät auf.

9. Backen Sie Ihre Churros. In der Zwischenzeit den Camembert öffnen, mit Honig und Thymian beträufeln und dann in Alufolie eingewickelt in den Ofen geben. Bei 200°C 25 Minuten backen.

10. Für noch mehr Genuss die Churros in den flüssigen Camembert tauchen!