Als humanitäre Organisation von öffentlichem Interesse anerkannt, führt Amour Sans Frontière humanitäre Aktionen in Afrika durch, insbesondere in Togo, Benin, Niger, der Demokratischen Republik Kongo, Burkina-Faso und in Frankreich.
In Afrika ist diese Organisation in den Bereichen Gesundheit, Bildung, Berufsausbildung und Materialbeschaffung tätig.
In Frankreich beteiligt sich Amour Sans Frontière an der beruflichen Wiedereingliederung mit ihrem Partner AJD Maurice Gounon.