Weihnachtswaffeln
Die Weihnachtswaffeln, außen knusprig und innen fluffig, sind ein wahrer Festtagsgenuss! Mit Zimt und Gewürzen aromatisiert, bringen sie in jedem Bissen den Zauber von Weihnachten. Perfekt für eine gemütliche Kaffeepause oder als Dessert, werden sie Groß und Klein gleichermaßen begeistern!
Ingredients
- 500 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Bio-Orange
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vier-Gewürze-Mischung
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 75 cl Flüssigkeit (25cl Wasser, 25cl Bier und 25cl Milch)
- 125 g geschmolzene Butter
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker, Schlagsahne, aufgetaute rote Früchte (optional)
Preparation
Rezept für Weihnachtswaffeln
Mit Orange und Gewürzen
Weihnachten, schöne Kindheitserinnerungen und eine Fülle von Gelüsten! Was könnte besser zu dieser nostalgischen und festlichen Zeit passen, als sich an den guten Duft von Waffeln zu erinnern. Wir präsentieren Ihnen hier ein sehr leckeres Waffelrezept, inspiriert vom Originalrezept von René Lagrange und subtil aromatisiert mit Orange und Weihnachtsgewürzen!
1. Schmelzen Sie die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie hinzufügen.
2. Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Abrieb einer Orange, Gewürze und Eier mit einem Schneebesen.
3. Bereiten Sie die Flüssigkeitsmischung (Wasser, Bier, Milch) zu und fügen Sie die Hefe hinzu, um sie in der Flüssigkeit aufzulösen.
4. Vermischen Sie die beiden Zubereitungen sowie die abgekühlte geschmolzene Butter (heiße Butter kann die Wirksamkeit der Hefe beeinträchtigen) mit einem Schneebesen oder dem Mix Pro Stabmixer.
5. Schlagen Sie die Mischung, bis Sie einen glatten und homogenen Teig ohne Klumpen erhalten.
6. Lassen Sie den Teig 15 bis 30 Minuten ruhen (nicht zu lange ruhen lassen, da die Wirkung des Backpulvers im Gegensatz zur Bäckerhefe mit der Zeit nachlässt).
7. Gießen Sie den Teig in Ihr LAGRANGE-Waffeleisen, vergessen Sie nicht, das Gerät zu drehen, um gut strukturierte Waffeln zu erhalten. Sobald die Waffeln fertig sind, zögern Sie nicht, sie weihnachtlich zu dekorieren, indem Sie sie mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne und aufgetauten roten Früchten garnieren.
Guten Appetit!