Blumenkohl-Süßkartoffel-Cremesuppe
Heiß, cremig und tröstlich: Unsere Blumenkohl-Süßkartoffel-Cremesuppe ist der perfekte Begleiter für kühle Tage! Eine sanfte und schmackhafte Mischung, ideal um Ihren Gaumen zu wärmen.
Ingredients
- 1 Blumenkohl
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Curry
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 20cl Kokosmilch (optional)
- Gehobelte Mandeln oder geröstete Cashewnüsse (optional)
- Salz und Pfeffer
Preparation
Blumenkohl-Süßkartoffel-Rezept
mit Kreuzkümmel und Kurkuma
Sich die Zeit zu nehmen, eine gute hausgemachte Suppe für die Vorspeise oder ein leichtes Abendessen zuzubereiten, ist die Garantie für einen tröstlichen und genussvollen Moment! Mit dieser Blumenkohl-Cremesuppe, die mit milden Gewürzen verfeinert wird, ist es unmöglich, nicht von diesen originellen Kombinationen begeistert zu sein.
1. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke, zerteilen Sie die Blumenkohlröschen, hacken Sie Knoblauch und Zwiebel fein.
2. Braten Sie in Ihrem Topf Knoblauch und Zwiebel in etwas Öl an, bis sie glasig sind.
3. Fügen Sie den Blumenkohl und die Kartoffeln hinzu. Bestreuen Sie alles mit den Gewürzen (Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry) und rühren Sie einige Minuten bei mittlerer Hitze um.
4. Mit Wasser bedecken und die Hühnerbrühe zur Zubereitung geben. Kochen lassen, bis das Gemüse weich ist (etwa 30 Minuten, abhängig von der Größe Ihrer Stücke).
5. Pürieren Sie die Zubereitung mit Ihrem LAGRANGE Mix Pro Stabmixer oder Ihrem LAGRANGE Standmixer. Wenn Sie sehr cremige und sanfte Suppen mögen, können Sie Ihrer Suppe Kokosmilch hinzufügen.
6. Pfeffern, salzen und abschmecken, um die Würzung anzupassen und nach Wunsch stärker zu würzen. Bestreuen Sie die Suppe, wenn Sie mögen, mit gehobelten Mandeln oder gerösteten Cashewnüssen, um etwas Knusprigkeit hinzuzufügen.
