Churros mit Chorizo und Parmesan
Wenn süß auf salzig trifft! Diese Churros mit Chorizo und Parmesan sind die perfekte Verbindung von goldener Süße und würzigen Aromen. Außen knusprig, innen zart schmelzend, verleihen sie Ihren Aperitifs eine originelle und köstliche Note!
Ingredients
Für etwa 12 Churros:
- 400 g Kartoffelpüree
- 100 g Mehl
- 80 g Parmesan
- 100 g Chorizo
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
Preparation
1. Waschen Sie die Kartoffeln. Geben Sie sie in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie nach dem Aufkochen 20 bis 25 Minuten.
2. Gießen Sie das Wasser ab, schälen Sie die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer Schüssel.
3. Vermischen Sie in dieser Schüssel das Kartoffelpüree mit der fein gewürfelten Chorizo und dem Parmesan.
4. Fügen Sie das Mehl und die Eier hinzu und vermischen Sie alles.
5. Geben Sie mit einem Esslöffel 2 bis 3 Teigkugeln entlang der Platte auf, um den Churro in seiner ganzen Länge zu füllen.
6. Backen Sie die Churros etwa 5 Minuten in Ihrem Premium Waffeleisen®. Um die Churros optimal zu backen, wird dringend empfohlen, die Waffelzange zu verwenden.
7. Nehmen Sie die gebackenen Churros heraus. Schneiden Sie die Churros mit einer Schere auseinander und achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen
8. Legen Sie sie auf ein Gitter.
