Knoblauch-Naan
Knoblauch-Naan sind köstliche Fladenbrote, die Sie direkt nach Indien versetzen, mit ihrer weichen Textur und ihrem verlockenden Duft von frischem Knoblauch. Jeder Bissen ist ein Genuss voller Aromen, perfekt als Begleitung zu Curry, Saucengerichten oder auch solo zum Genießen. Leicht gebräunt und mit Kräutern bestreut, sind diese Naan ideal zum Auftunken von Saucen oder um Ihren Mahlzeiten eine geschmackvolle Note zu verleihen. Das perfekte Brot für Liebhaber würziger Küche und exotischer Aromen!
Ingredients
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 11 g Trockenhefe
- 20 g Salz
- 10 g Zucker
- 290 ml lauwarmes Wasser
- Einige gehackte Rosmarinzweige
- 3 Knoblauchzehen
- Öl
Preparation
1. Hefe und lauwarmes Wasser vermischen.
2. In die Schüssel einer Küchenmaschine Wasser, Hefe, Mehl, Salz und Zucker geben.
3. 5 Minuten auf Stufe 1 und dann 8 Minuten auf Stufe 2 kneten.
4. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
5. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, die Luft herausdrücken und in 12 Kugeln teilen.
6. Mit einem bemehlten Nudelholz die Kugeln zu kleinen Fladen ausrollen.
7. Die Fladen 50 Minuten zwischen zwei Küchentüchern ruhen lassen.
8. Knoblauch schälen und hacken, mit Rosmarin und Öl vermischen. Beiseite stellen.
9. Die LAGRANGE Plancha vorheizen.
10. Die Fladen auf die heiße Plancha legen. Alle 30 Sekunden wenden.
11. Wenn die Fladen gebacken sind, mit Knoblauchöl bestreichen.
12. Heiß servieren.
Guten Appetit!