Hausgemachter Gravlax-Lachs
Der hausgemachte Gravlax-Lachs ist eine köstliche skandinavische Zubereitung, die Ihre Gäste beeindrucken wird! In einer Mischung aus Salz, Zucker und Dill mariniert, verwandelt sich der Lachs in eine raffinierte Delikatesse, ideal als festliche Vorspeise oder für einen genussvollen Brunch. Servieren Sie ihn mit einer cremigen Senfsauce oder einem Rohkostsalat für ein leichtes und sophistiziertes Gericht, das Fischliebhaber begeistern wird!
Ingredients
- 4 EL grobes Salz
- 4 EL Puderzucker
- 100 g Dill
- 10 g schwarzer Pfeffer
- 10 g schwarzer Tee
- 2 Zitronen
- 2 cl Wodka
- 1 Lachsfilet
Preparation
1. Geben Sie grobes Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Tee und die Schale der 2 Zitronen in die Getreidemühle Ihres Mixers. Mixen Sie alles, bis eine homogene Mischung entsteht.
2. Verteilen Sie die Hälfte der Mischung in einer dünnen Schicht auf einer Platte. Legen Sie das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten darauf und bedecken Sie den Lachs vollständig mit der restlichen Mischung. Mit Frischhaltefolie abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. 3. Nach dieser Zeit den Lachs unter kaltem Wasser abspülen und schnell trocken tupfen.
4. Er ist servierfertig.
Sie können diesen Gravlax-Lachs 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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