Nudeln mit Tomaten
Einfachheit und Geschmack vereint in einem unverzichtbaren Gericht: Nudeln mit Tomaten! Eine perfekte Mischung aus al dente gekochten Nudeln und hausgemachter Tomatensauce für einen authentischen und tröstlichen Geschmack. Genießen Sie nach Herzenslust!
Ingredients
ZUTATEN
- 100g Weichweizenmehl
- 1 Ei
- 50g Tomatenmark aus der Tube
- 20 ml Wasser
- 20 ml Öl
- 1⁄2 TL Salz
- Knetzeit: 5 Minuten
Preparation
Geben Sie das Weichweizenmehl und dann das Ei in den Behälter.
Geben Sie dann die Eier, das Wasser, das Öl und schließlich das Tomatenmark nach und nach durch die Öffnung im Deckel.
Bringen Sie etwa 3 bis 4 Liter Wasser für 500 g frische Nudeln zum Kochen. Fügen Sie 2 Prisen grobes Salz und eventuell einen Esslöffel Olivenöl ins Kochwasser.
Wenn das Wasser sprudelnd kocht, geben Sie die Nudeln handvollweise ins Wasser und rühren Sie vorsichtig um, damit sie nicht zusammenkleben.
Wenn das Wasser wieder kocht, probieren Sie die Nudeln, sie sollten al dente sein, das heißt weich, aber noch bissfest. Sie können zwischen dieser Garzeit und einer etwas längeren wählen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu weich werden. Spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen nicht ab, da sie sonst ihre Festigkeit verlieren und die Sauce nicht gut aufnehmen würden.
TIPPS UND TRICKS
Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Achtung: Vermischen Sie die flüssigen Zutaten nicht mit dem Mehl, bevor Sie das Gerät eingeschaltet und den Knetvorgang begonnen haben.
Für eine einfachere Zubereitung lassen Sie jede Nudel separat auf einem Nudeltrockner oder auf Ihrem Teller trocknen.
