Hausgemachte Mayonnaise
Die hausgemachte Mayonnaise, cremig und voller Geschmack! Einfach zuzubereiten, verleiht sie Ihren Gerichten eine frische Note und passt hervorragend zu Pommes frites, Salaten oder Sandwiches. Ein Klassiker, der den Unterschied macht!
Ingredients
ZUTATEN
- 4 Eigelb
- 2 Gläser Öl
- 2 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel Essig (optional)
- Salz
- Pfeffer
Preparation
Geben Sie das Eigelb, den Senf, den Essig, das Wasser und etwas Öl in die Schüssel.
Hacken Sie 5 Sekunden lang. Gießen Sie das Öl nicht durch den Öleinfüllstutzen, sondern öffnen Sie den Deckel, um eine größere Menge Öl hinzuzufügen.
Hacken Sie etwa ein Drittel des Öls für 10 Sekunden und wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, bis die Mayonnaise aufgeschlagen ist.
Salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Gießen Sie die Mischung in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie kalt.
TIPPS UND TRICKS
Die Mayonnaise hat eine Haltbarkeit von 24 Stunden bei +4°C.
