Gefüllter Weihnachtstruthahn
Der gefüllte Weihnachtstruthahn, ein wahres Festmahl für die Feiertage! Mit Kräutern aromatisiert, großzügig gefüllt und perfekt gebraten, wird er Ihre Gäste mit seinen köstlichen Aromen und seiner unvergleichlichen Zartheit begeistern. Ein unverzichtbares Gericht für eine würdige Weihnachtstafel!
Ingredients
ZUTATEN
- 1 großer Truthahn (2,5 bis 3 kg)
- 200 g Toastbrot
- 150 g Maronen aus dem Glas
- 350 g Bratwurstbrät
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 2 Schalotten und 2 Knoblauchzehen
- Frische Thymianzweige und Lorbeerblätter
- 1 Brühwürfel
- 1 Esslöffel Cognac
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Preparation
Gefüllter Weihnachtstruthahn
Im Mixer zubereitete Füllung
Die Weihnachtsfeiertage nahen und die großen Klassiker kommen nie aus der Mode! Es ist immer möglich, Rezepte neu zu interpretieren, um sie einfacher, schneller und schmackhafter zu machen. Entdecken Sie dieses Rezept für einen mit Maronen gefüllten Truthahn mithilfe des Mixers.
1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie die Füllung zu:
Weichen Sie das Toastbrot in Milch ein und schneiden Sie die Schalotten und Knoblauchzehen fein. Braten Sie diese in etwas Öl oder Butter zusammen mit dem Bratwurstbrät und den grob gehackten Maronen an. Geben Sie die gesamte Mischung zusammen mit dem Cognac, Salz und Pfeffer in den Mixer und mixen Sie alle Zutaten (wenige Sekunden reichen, die Masse darf noch Struktur haben).
2. Füllen Sie die im Mixer zubereitete Masse in den Truthahn und nähen Sie die Öffnung mit einer Fleischnadel und Küchengarn zu.
3. Legen Sie den Lorbeer, Thymian und die Brühe in eine Auflaufform und legen Sie den mit Öl bestrichenen Truthahn darauf
4. Den Truthahn in den kalten Ofen geben und bei 190°C (je nach Ofenleistung anpassen) mindestens 2,5 Stunden garen, dabei regelmäßig mit der Brühe übergießen.
Guten Appetit!
