Rebloche mit Äpfeln
Der Rebloche mit Äpfeln, eine perfekte Verbindung zwischen dem schmelzenden Käse und der fruchtigen Süße der Äpfel. Eine süß-salzige Köstlichkeit, die das Herz wärmt und die Geschmacksknospen erfreut!
Ingredients
ZUTATEN
- 2 Reblochon-Käse aus Savoyen
- 10 Äpfel der Sorte "Reinette" oder "Kanada"
Preparation
Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und entfernen Sie den Kerngehäuse. Braten Sie sie dann in einer Pfanne mit etwas Fett goldbraun. Legen Sie sie anschließend in eine hitzebeständige Schale, die Sie auf die obere Platte stellen, um sie warm zu halten.
Schneiden Sie den Reblochon in der Dicke in zwei Hälften. Legen Sie eine Hälfte in jedes Pfännchen, mit der geschnittenen Seite nach oben. Stellen Sie das Pfännchen in das Gerät. Warten Sie einige Minuten... Nehmen Sie das Pfännchen heraus und schaben Sie die geschmolzene Oberfläche des Reblochon mit einem Löffel auf Ihren Teller, den Sie zuvor mit den gekochten Äpfeln garniert haben. Sie können etwas Zimt darüber streuen. Legen Sie den Käse zurück zum Schmelzen und wiederholen Sie den Vorgang.
TIPPS UND TRICKS
Sie können den Reblochon durch andere Käsesorten ersetzen: Munster, Camembert, Blauschimmelkäse, Roquefort, St Marcellin... und so zahlreiche Rezepte erfinden.