Lütticher Waffel
Die Lütticher Waffel, direkt aus Belgien, ist der Inbegriff der Schlemmerei! Außen knusprig und innen zart schmelzend, ist sie perfekt mit etwas Puderzucker oder einem Hauch Schokolade. Ein unwiderstehlicher Genuss für den Gaumen!
Ingredients
ZUTATEN
- 500 g Mehl
- 20 cl lauwarme Milch
- 20 g frische Hefe
- 2 Eier
- 70 g brauner Zucker
- 300 g Butter
- 220 g Perlzucker
- 250 g Erdbeeren
- Schlagsahne
Preparation
Verwenden Sie eine Küchenmaschine. Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch im Rührschüssel auf, geben Sie das Mehl, dann die Eier, den braunen Zucker und eine große Prise Salz hinzu. Schalten Sie das Gerät mit dem Knethaken ein.
Fügen Sie die weiche Butter nach und nach in kleinen Stücken hinzu.
Mit Folie abdecken und den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Dann den Teig entgasen und den Perlzucker untermischen.
Formen Sie kleine Teigkugeln (je nach gewünschter Größe Ihrer Lütticher Waffeln).
Lassen Sie die Teiglinge 15 Minuten gehen.
Backen Sie sie zu zweit, indem Sie die Teiglinge in Ihrem Waffeleisen flachdrücken.
TIPPS UND TRICKS
Sobald die Waffeln abgekühlt sind, mit etwas Schlagsahne und Erdbeeren servieren.