6 Personen - Zubereitungszeit: 2 Std. - Garzeit: 10 Min.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 180 ml Wasser
- 125 g Rührjoghurt
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 8 g Bäckerhefe
- 12 Portionen La vache qui rit (Schmelzkäse) (2 pro Naan)
Zubereitung
Zubereitung des Teigs:
- Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Küchenmaschine: Mehl, Bäckerhefe, Backpulver, Salz und Zucker.
- Fügen Sie die flüssigen Zutaten zum Mehl hinzu: Öl, Joghurt, Wasser. Kneten Sie den Teig 10 bis 15 Minuten.
- Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn mindestens 1,5 Stunden gehen.
Zubereitung der Naans:
- Formen Sie 12 kleine, gleichgroße Kugeln und rollen Sie diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz aus.
- Streichen Sie 2 Portionen La vache qui rit auf einen Teigkreis und lassen Sie dabei 1 cm am Rand frei. Legen Sie einen zweiten Teigkreis darüber und drücken Sie die Ränder mit den Fingern gut zusammen.
- Backen und Anrichten:
- Backen Sie Ihre Naans 5 Minuten pro Seite auf dem Crêpe-Maker bei 200°C.
- Richten Sie die Naans auf einem Teller an und geben Sie jeweils einen Klecks Butter darauf.