Lütticher Waffeln mit Erdbeeren und gesalzenem Karamell

4 Personen

Schwierigkeitsgrad:

Die Lütticher Waffeln mit Erdbeeren und gesalzenem Karamell sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Diese dicken Waffeln mit schmelzendem, karamellisiertem Kern harmonieren perfekt mit der Frische der Erdbeeren und der Cremigkeit des gesalzenen Karamells. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance zwischen knusprig und weich, mit süßen und fruchtigen Aromen, die jeden Gaumen erfreuen werden. Als Dessert oder als Nachmittagssnack serviert, ist es eine Geschmacksexplosion, die Sie dahinschmelzen lässt!

Ingredients

10 g aktive Trockenhefe
1 Esslöffel Régilait teilentrahmtes Milchpulver
90 ml lauwarmes Wasser
250 g Mehl
40 g brauner Zucker
1 Ei
1 Prise Fleur de Sel
150 g weiche Butter
110 g Perlzucker oder Karamellwürfel (Bonbons)
300 g Erdbeeren
1 Tube Régilait gesalzene Karamellcreme

Preparation

Auf der Suche nach einem originellen Rezept, um Mama zu überraschen und ihr einen schönen Muttertag zu wünschen? Lagrange und Régilait laden Sie ein, leckere Herzwaffeln zuzubereiten!

1. In die Schüssel Ihrer Küchenmaschine Mehl, teilentrahmtes Milchpulver, Hefe, braunen Zucker und Wasser geben und vermischen.

2. Ei, Zimt und Salz zugeben und 5 Minuten auf Stufe 1 kneten lassen.

3. Die weiche Butter zugeben und weitere 5 Minuten auf Stufe 2 kneten. Die Schüssel zwischendurch abkratzen, damit sich die Butter gut vermischt.

4. Mit Folie abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.

5. Den Teig mit der Faust entgasen, dann den Perlzucker (oder die Karamellwürfel) einarbeiten und kurz kneten, um die neuen Zutaten gut in den Teig einzuarbeiten.

6. Den Teig in 10 oder 12 Kugeln aufteilen, je nach Größe Ihres Waffeleisens.

7. 15 Minuten ruhen lassen.

8. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden. Man kann sie herzförmig schneiden.

9. Das Super 2 Waffeleisen mit den Herzplatten vorheizen und die Waffeln backen.

9. Beim Servieren jede Waffel mit Régilait Brotaufstrich "Gesalzenes Karamell" verzieren und mit einigen Erdbeeren garnieren.

Mama wird begeistert sein!