Zweifarbige Crêpes mit Orangen- und Kakaogeschmack

4 Personen

Schwierigkeitsgrad:

Diese zweifarbigen Crêpes mit Orangen- und Kakaogeschmack bringen einen Hauch von Fantasie in Ihre Snacks und Desserts! Die Kombination von Kakao und Orange schafft eine perfekte Verbindung von Süße und Säure, für Crêpes, die ebenso schön wie lecker sind. Sie können pur oder gefüllt mit Marmelade, Brotaufstrich oder sogar Orangenschale genossen werden, um die Aromen zu intensivieren. Groß und Klein werden diese leckere und vitaminreiche Version lieben!

Ingredients

20 g Butter
480 g fettarme Milch
250 g Mehl
3 Eier
2 Prisen Salz
30 g helles Bier
Die Schale einer unbehandelten Orange
50 g schwarzes Kakaopulver

Preparation

1. Die Butter schmelzen und die Orange in eine Schüssel abreiben.

2. In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Eine Mulde formen und das Bier, die Eier und einen Teil der Milch hineingießen.

3. Kräftig rühren und nach und nach mit der Milch verdünnen. Zum Schluss die Butter hinzufügen und den Teig in zwei Hälften teilen.

4. In eine Hälfte die Orangenschale hinzufügen und vermischen, in die andere den Kakao.

5. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

6. Ihre Lagrange-Crêpepfanne vorheizen und leicht einfetten.

7. Den Kakao-Teig in eine Spritztüte füllen und einen Wirbel auf der Pfanne formen, kurz anbacken lassen und dann den Orangen-Teig darüber gießen, um den Wirbel zu bedecken.

8. Den Crêpe von beiden Seiten backen und den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

9. Genießen Sie!