Gaufres fourrées cheddar et jambon

5 Personnes

Difficulté:

Pour une touche salée pleine de gourmandise, les gaufres fourrées cheddar et jambon sont idéales ! Avec leur pâte légère et croustillante renfermant un cœur fondant au fromage cheddar et au jambon, elles allient parfaitement le crémeux et le salé. Chaque bouchée offre un mélange de textures et de saveurs réconfortantes, parfait pour un déjeuner sur le pouce ou une collation salée. C’est une gaufre audacieuse et savoureuse qui plaira aux amateurs de fromage et de charcuterie !

Ingredients

500 g de farine
4 œufs
75 cl de liquide (1/3 d'eau, 1/3 de bière et 1/3 de lait
125 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Garniture : fromage râpé et jambon

Preparation

1. Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

2. Montez les 4 blancs en neige.

3. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure et mélangez. Puis ajoutez le sel et les jaunes d'œufs. Battez à l’aide d’un fouet.

4. Ajoutez le lait, la bière et eau ainsi que le beurre fondu.

5. Continuez de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

6. Incorporez les blancs en neige délicatement à l'aide d'une maryse.

7. Laissez reposer 30 minutes.

8. Déposez une fine couche de pâte dans la plaque jusqu'au niveau indiqué.

9. Version salée : garnissez de cheddar (gruyère ou emmental) râpé puis de jambon

10. Versez une couche de pâte de manière à couvrir la garniture.

11. Et rapidement retournez l’appareil pour des carrés parfaitement formés ! Laissez cuire 7 min une fois le gaufrier fermé en mode croustillant et au niveau 3 foncé.