Wafels van soezendeeg
Wafels van soezendeeg
Wafels van soezendeeg, een onweerstaanbare combinatie van lichtheid en knapperigheid! Met hun luchtige textuur en delicate smaak zijn ze heerlijk puur of met een smakelijke vulling. Een genot bij elke hap!
Ingredients
- 300g bloem
- 150g ongezouten boter, in blokjes gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 500ml water
- 6 eieren op kamertemperatuur
- Optioneel: parelsuiker
Preparation
1. Doe de boter, het zout en het water in een pan en breng op middelhoog vuur aan de kook.
2. Haal van het vuur, voeg de bloem in één keer toe en roer snel met een houten lepel tot het deeg glad en homogeen is.
3. Zet terug op middelhoog vuur voor ongeveer 5 minuten en blijf roeren tot het deeg zijdeachtig is.
4. Laat 3 minuten afkoelen.
5. Voeg de eieren één voor één toe, en meng telkens goed met uw houten lepel.
6. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast.
7. Optioneel: voeg vlak voor het bakken van de wafels de parelsuiker toe en meng goed om het gelijkmatig te verdelen.
U kunt dit recept en vele andere vinden in het meegeleverde receptenboekje bij onze 4 Wafels wafelijzer.
