Erkend als een humanitaire organisatie van algemeen belang, onderneemt Amour Sans Frontière humanitaire acties in Afrika, met name in Togo, Benin, Niger, de Democratische Republiek Congo, Burkina Faso en Frankrijk.
In Afrika is deze organisatie actief op het gebied van gezondheid, onderwijs, beroepsopleiding en de aankoop van materiaal.
In Frankrijk draagt Amour Sans Frontière bij aan professionele re-integratie, in samenwerking met haar partner AJD Maurice Gounon.