La Chevrottine
La Chevrottine, der cremige Ziegenkäse, der auf der Zunge zergeht! Mit seiner weichen Textur und seinem delikaten Geschmack ist er perfekt, um Ihr Gericht zu verfeinern. Ein handwerklicher Gaumenschmaus, den man ohne Zurückhaltung teilen kann!
Ingredients
ZUTATEN
- 1,2 kg Raclette-Käse in dünne Scheiben geschnitten
- 12 Kartoffeln
- 250 g Ziegenkäse in dünne Scheiben geschnitten (2 kleine Käse)
- Schwarze Oliven
- Thymian
Preparation
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Legen Sie sie in eine Form (mit etwas Wasser am Boden), die Sie auf die obere Platte stellen.
Füllen Sie die Pfännchen mit einer Scheibe Ziegenkäse und einer Scheibe Raclette-Käse. Schmelzen lassen, bis sich an der Oberfläche eine leicht goldene Kruste bildet.
Gleiten Sie auf Ihren Teller und bestreuen Sie leicht mit Thymian.
Genießen Sie mit einigen schwarzen Oliven und den Kartoffeln.
TIPPS UND TRICKS
Variieren Sie die Beilagen.
Einige Vorschläge: Wurstwaren, grüner Salat, kleine weiße Zwiebeln, Gewürzgurken, Pilze, eine Prise gemahlener weißer Pfeffer auf dem Käse, Tomaten- und Auberginenscheiben...