Karottenpüree
Schwierigkeitsgrad:
Sanft und farbenfroh, das Karottenpüree ist ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen! Seine cremige Textur und sein leicht süßer Geschmack machen es zu einer perfekten, gesunden und köstlichen Beilage. Einfach, schnell und immer beliebt!
Ingredients
ZUTATEN
- 900 g Karotten
- Gemüsebrühe
- 45 g Butter
- 45 g Sahne
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- gemahlene Muskatnuss
- Pfeffer
Preparation
Waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Kochen Sie sie 20 Minuten in der Gemüsebrühe.
Geben Sie sie in den Mixer auf "Püree"-Einstellung, fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, die mit der Sahne vermischte Maisstärke, Salz und Pfeffer, dann die Muskatnuss.
Verwenden Sie dann die Einstellung "Mischen".
Auf sehr niedriger Hitze warm halten. Dann beim Servieren ein Eigelb hinzufügen.
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