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Le velouté de potiron

Recette pour 6 personnes ou pour deux jours de soupe !

 Le velouté de potiron

    Liste des ingrédients

    • 500 g de pommes de terre (celles pour la purée)
    • 1 carotte (pour donner goût et couleur à votre soupe)
    • 1 kg de potiron (la base de votre recette)
    • 1 à 2 portions de Vache qui rit® (c’est pour l’onctuosité !)
    • Sel et poivre
    • Un peu de crème ou de lait (pour agrémenter mais c’est facultatif)

    Préparation

    Pour débuter

    C’est très facile et rapide (et cela tombe bien si vous sortez du bureau et manquez de temps).

    Faites bouillir un litre d’eau et dans l’attente de l’ébullition, épluchez, lavez, coupez vos légumes en cube (ça facilite la cuisson) et jetez-les dans l’eau.

    Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant une quarantaine de minutes (vous avez ainsi du temps pour vaquer à d’autres occupations).

    Ensuite

    Les légumes sont tendres et s’écrasent facilement ? Ils sont cuits !

    Sortez votre mixeur plongeant LAGRANGE et mixez le tout.

    Faites de nouveau chauffer le tout en ajoutant le fromage, le lait ou la crème, une pointe de noix de muscade, sel et poivre.

    À table !


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