Gaufres au maïs

Préparation

Préchauffez le moule à gaufres. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.

Fouettez les oeufs, le lait et l'huile dans un récipient et ajoutez aux autres ingrédients listés ci-dessus.

Remuez jusqu'à obtenir une pâte presque lisse. Incorporer le maïs, le persil ou la ciboulette et le parmesan. 

Badigeonnez de beurre les deux sur-faces du moule préchauffé. Répartissez sur toute la surface du moule. Faites cuire 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. 

Servez les gaufres au moment du repas.