Chocolade-ijs
Dompel uzelf onder in de romigheid van chocolade-ijs! Een smeltend heerlijk dessert dat chocoladeliefhebbers zal bekoren met zijn rijke en intense smaak. Perfect voor zonnige dagen of als zoete traktatie op elk moment.
Ingredients
INGREDIËNTEN
- 1⁄2 L volle melk
- 50 ml vloeibare room
- 5 eidooiers 110 g suiker
- 140 g pure chocolade (61%)
Preparation
Smelt de chocolade met 10 cl water in een steelpan.
Meng in een andere pan de melk en room en breng aan de kook. Haal het melk-roommengsel van het vuur en zeef het.
Klop in een kom de eidooiers met de suiker.
Voeg geleidelijk het melk-roommengsel toe aan het ei-suikermengsel terwijl u blijft kloppen. Voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe.
Giet in de pan en kook het mengsel op laag vuur, blijf roeren tot het schuim verdwenen is en het mengsel aan de lepel blijft hangen.
Giet in een koude kom om het kookproces te stoppen.
Laat minimaal 30 minuten in de koelkast afkoelen voordat u het mengsel in de ijsmachine verwerkt.
Te proberen met de apparaten
- Favoriet
- Favoriet
- Favoriet
