Hartige pompoenwafels
Geniet van de herfst met deze hartige pompoenwafels! Zacht, licht zoet en perfect gekruid, zijn ze ideaal voor een lunch of een smakelijke snack. Geserveerd met gesmolten kaas of vleeswaren, zijn deze wafels een echt comfort op je bord.
Ingredients
- 250 g pompoenvruchtvlees
- 2 eieren
- 20cl melk
- 200 g bloem
- 50 g boter
- ½ zakje bakpoeder
- Nootmuskaat en paprikapoeder
- Zout, peper
Preparation
Recept voor pompoenwafels
Val voor heerlijke hartige wafels die u kunt maken in het wafelijzer voor een snelle en evenwichtige lunch of diner.
Dit recept voor lichte en lekkere pompoenwafels zal zowel klein als groot bekoren.
Let op: verslavend recept!
1. Snij de pompoen in blokjes en kook ze in water of stoom ze gaar.
Als de pompoenblokjes gaar zijn (ongeveer twintig minuten), pureer ze dan tot een gladde massa.
2. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder.
Voeg geleidelijk de eierdooiers en de melk toe terwijl u blijft roeren.
3. Voeg de zachte boter in stukjes en de pompoenpuree toe aan het mengsel.
4. Breng op smaak met nootmuskaat, paprikapoeder, zout en peper naar smaak.
5. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag.
6. Laat het beslag minimaal 15 minuten rusten.
7. Vet het LAGRANGE wafelijzer in met een keukenkwastje.
Schep een lepel wafelbeslag in het wafelijzer, draai het wafelijzer om en bak tot het geluidssignaal klinkt terwijl u in de gaten houdt.