Amerikaanse pannenkoeken
Zachte, perfect goudbruine Amerikaanse pannenkoeken klaar om van te genieten! Perfect voor een smakelijk ontbijt of een troostende snack, ze zijn de ideale basis om ahornsiroop, vers fruit of een toefje slagroom aan toe te voegen. Wie is er klaar om zijn vork erin te steken?
Ingredients
- 300g bloem
- 50g suiker
- 3 eieren
- 40g boter
- 30cl melk
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1 vanillestokje of 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
Preparation
Pannenkoeken recept
Amerikaanse pannenkoeken, het eenvoudige en snelle recept voor geslaagde brunches, ontbijten en vieruurtjes! Waarom een snel recept? Omdat slechts 4 stappen nodig zijn om het te maken, en in tegenstelling tot crêpes hebben pannenkoeken geen rusttijd nodig (alle uitleg in de tips hieronder). De lekkere snack voor het weekend waar je nooit genoeg van krijgt!
1. Meng in een grote kom alle droge ingrediënten: de bloem, de suiker, de vanillesuiker of de zaadjes van het vanillestokje (in de lengte gehalveerd en verwijderd met een mes), het snufje zout en het bakpoeder.
2. Smelt de boter au bain-marie of in de magnetron op lage stand. Maak een kuiltje in het mengsel om de eieren, de gesmolten boter en de helft van de melk toe te voegen.
3. Meng goed om klontervorming te voorkomen, terwijl u geleidelijk de rest van de melk toevoegt. Aan het einde moet u een glad, dik en homogeen pannenkoekbeslag hebben.
4. Vet de plaat van uw pannenkoekenpan in en giet er een kleine lepel beslag op zonder het uit te smeren. Zodra u belletjes aan de bovenkant van de pannenkoek ziet verschijnen, is het tijd om deze om te draaien.
Heerlijke pannenkoeken om te genieten met ahornsiroop, jam of chocoladepasta. Eet smakelijk!
Tips voor pannenkoeken
In tegenstelling tot beslag voor crêpes is het niet nodig om het pannenkoekbeslag te laten rusten nadat het is gemaakt. Het pannenkoekbeslag bevat namelijk bakpoeder en dit wordt minder effectief naarmate de tijd verstrijkt.
Als u een luchtiger pannenkoekbeslag wilt, is de truc om het eiwit van de dooiers te scheiden, de eiwitten stijf te kloppen en ze zo aan het beslag toe te voegen. Het kost wat meer werk, maar het resultaat is gegarandeerd!
Smaak varianten voor pannenkoeken
Om gearomatiseerde pannenkoeken te maken, kunt u naar keuze toevoegen:
- 2 eetlepels rum, kirsch of een andere alcoholische drank naar keuze
- 2 eetlepels ongezoete cacaopoeder
- 1 eetlepel oranjebloesemwater
- 1 kleine eetlepel gemalen kaneel
- Geraspte citrusschil