Churros met chorizo en Parmezaanse kaas
Wanneer zoet en hartig elkaar ontmoeten! Deze churros met chorizo en Parmezaanse kaas zijn de perfecte combinatie van gouden zoetheid en pittige smaken. Knapperig aan de buitenkant, smeltend aan de binnenkant, voegen ze een originele en lekkere touch toe aan uw aperitieven!
Ingredients
Voor ongeveer 12 churros:
- 400 gr aardappelpuree
- 100 gr bloem
- 80 gr Parmezaanse kaas
- 100 gr chorizo
- 2 eieren
- Zout en peper
Preparation
1. Was de aardappelen. Doe ze in een pan met water en laat ze 20 tot 25 minuten koken na het kookpunt.
2. Giet af, schil en prak de aardappelen met een vork in een kom.
3. Meng in deze kom de aardappelpuree met de fijngesneden chorizo en de Parmezaanse kaas.
4. Voeg de bloem en de eieren toe en meng alles.
5. Leg 2 tot 3 bolletjes deeg met een eetlepel langs de plaat om de churro over de hele lengte te vullen.
6. Bak de churros ongeveer 5 minuten in uw Premium Wafels®-wafelijzer. Om de churros zo goed mogelijk te bakken, wordt sterk aanbevolen om de wafeltjestang te gebruiken.
7. Haal de gebakken churros eruit. Knip de churros met een schaar om ze van elkaar te scheiden, let op dat u zich niet verbrandt.
8. Leg ze op een rooster.
