Engelse scones
Engelse scones zijn heerlijke kleine lekkernijen, licht en lichtbruin van kleur, perfect om bij een kopje thee te serveren. Ze zijn zacht van binnen en licht knapperig van buiten, en kunnen puur of met jam en room worden gegeten. Een klassieker uit de Britse patisserie die een vleugje elegantie toevoegt aan uw smakelijke pauzes.
Ingredients
- 250 g bloem
- 40 g boter
- 1 glas melk (bij voorkeur klein)
- 3 theelepels poedersuiker
- 1 zakje gist
- Een klein potje aardbeienjam
- Een klein potje dikke room
- Een bakje aardbeien
Preparation
Om te beginnen
Meng (met de hand!) de bloem, boter en gist.
Voeg vervolgens de suiker en melk toe. Is uw deeg soepel? Dan is het klaar.
Vervolgens
Verwarm uw oven voor op 220 °C.
Rol nu het deeg uit tot een dikte van 2 cm.
Nu hoeft u alleen nog maar kleine rondjes uit te steken die gedurende een klein kwartier in de oven zullen bakken.
Uw goudbruine en gerezen scones kunnen direct worden gegeten.
Snijd ze doormidden, besmeer ze met aardbeienjam en vervolgens met room, voeg wat aardbeien toe...
Serveer uw scones met een bergamotthee, gemaakt met uw LAGRANGE waterkoker.