Gevulde wafels met cheddar en ham
Voor een hartige toets vol smaak zijn de gefrituurde wafels gevuld met cheddar en ham ideaal! Met hun lichte en knapperige deeg dat een smeltende vulling van cheddarkaas en ham bevat, combineren ze perfect romigheid en hartigheid. Elke hap biedt een mix van troostende texturen en smaken, perfect voor een snelle lunch of een hartige snack. Het is een gedurfde en smakelijke wafel die liefhebbers van kaas en vleeswaren zeker zal bevallen!
Ingredients
- 500 g bloem
- 4 eieren
- 75 cl vloeistof (1/3 water, 1/3 bier en 1/3 melk)
- 125 g gesmolten boter
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- Vulling: geraspte kaas en ham
Preparation
1. Smelt de boter en laat afkoelen.
2. Klop de 4 eiwitten stijf.
3. Giet de bloem in een kom. Voeg het bakpoeder toe en meng. Voeg dan het zout en de eierdooiers toe. Klop met een garde.
4. Voeg de melk, het bier en water toe, evenals de gesmolten boter.
5. Blijf kloppen tot het beslag goed gemengd is.
6. Vouw voorzichtig het stijfgeklopte eiwit er met een spatel doorheen.
7. Laat 30 minuten rusten.
8. Giet een dunne laag beslag in de plaat tot aan het aangegeven niveau.
9. Hartige versie: vul met geraspte cheddar (of Gruyère of Emmentaler) en vervolgens met ham
10. Giet een laag beslag over de vulling zodat deze bedekt is.
11. Draai het apparaat snel om voor perfect gevormde vierkanten! Laat 7 minuten bakken met het wafelijzer gesloten in de knapperige modus en op niveau 3 donker.
