De echte Lyonnaise wafel
De echte Lyonnaise wafel, een knapperige lekkernij aan de buitenkant en smeltend van binnen! Geniet van deze klassieker uit de keuken van Lyon, licht gezoet en perfect voor een smakelijke pauze. Een must die het hart en de smaakpapillen verwarmt!
Ingredients
- 500 g bloem
- 4 eieren
- 75 cl vloeistof (1/3 water, 1/3 bier en 1/3 melk)
- 125 g gesmolten boter
- 30 g suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- Vanillesmaak, Kirsch of Rum
Preparation
Wist u dat? Het bedrijf Lagrange is gevestigd vlakbij Lyon, waar de familie Lagrange is opgegroeid. Het is veilig te zeggen dat de goede Lyonnaise wafels (waarschijnlijk zelfs de beste!) geen geheimen voor ons hebben.
Om te beginnen
1. Smelt de boter en laat afkoelen tot lauwwarm.
2. Doe de bloem in een kom. Voeg het zout, de suiker en de eieren toe.
3. Klop met een garde.
Vervolgens
Los de gist op in de vloeistof in een kom. Voeg dit mengsel en de gesmolten boter toe aan de kom.
4. Breng op smaak naar uw voorkeur.
5. Blijf kloppen tot het beslag goed homogeen is.
6. Laat 30 minuten rusten. Simpel en effectief!
Ten slotte
7. Het enige wat nog rest is het beslag in uw LAGRANGE wafelijzer gieten!
8. En snel het apparaat omdraaien voor perfect gevormde vierkantjes!
Te proberen met de apparaten
- Pakket
