Savoyaardse fondue

Dompel jezelf onder in de warmte en gezelligheid van de Savoyaardse fondue. Een romig mengsel van gesmolten kazen, om te delen met vrienden of familie, voor een warm en smaakvol moment. Een echte bergdelicatesse, om zonder mate van te genieten!

Ingredients

400g Comté
400g Beaufort
400g Gruyère
3dl droge witte wijn
1 glas kirsch
1 eetlepel maïzena
1 teentje knoflook
peper en nootmuskaat
oud brood in grote blokjes naar wens

Preparation

Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met het teentje knoflook. Snijd de kaas in kleine blokjes of rasp deze. Doe de kaas samen met de wijn in de pan en breng op laag vuur aan de kook terwijl u constant roert met een houten lepel. Los de maïzena op in de kirsch en giet dit mengsel bij de fondue terwijl u blijft roeren. De fondue moet een gladde en homogene crème worden. Voeg peper en nootmuskaat toe.