Wafels met kaas en gekonfijte tomaten
Laat u verleiden door onze wafels met kaas en gekonfijte tomaten! Een perfecte combinatie van smeltende en zoet-hartige smaken, ideaal voor een tussendoortje of kleine trek. Licht knapperig aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant, ze zullen uw smaakpapillen bij elke hap verblijden!
Ingredients
INGREDIËNTEN
-
500 g bloem
-
1 zakje bakpoeder
-
25 cl water 25 cl bier
-
25 cl melk
-
Zout (naar smaak)
-
125 g boter
-
200 g geraspte comté
-
150 g gedroogde tomaten 4 eieren
Preparation
Smelt de boter en laat afkoelen.
Doe de bloem in een kom en voeg het zout en de eieren toe.
Klop met een garde.
Los de gist op in de vloeistof in een kom.
Voeg dit mengsel toe aan de kom samen met de gesmolten boter.
Voeg de geraspte gruyère en de in kleine stukjes gesneden gedroogde tomaten toe.
Blijf kloppen tot het beslag goed gemengd is.
Laat 30 minuten rusten en giet dan de benodigde hoeveelheid beslag in uw wafelijzer.
Vergeet niet het wafelijzer snel op zijn as te draaien voor mooi gevormde wafels.
Geniet van uw wafels!
TIPS EN TRUCS
Serveer de warme wafels als voorgerecht met een rucola salade.