Mini bagels
Klein, maar zo lekker! Onze mini bagels zijn perfect voor een snackpauze of een borrel met vrienden. Met hun zachte deeg en smakelijke vullingen zullen ze uw smaakpapillen bij elke hap verwennen.
Ingredients
INGREDIËNTEN
VOOR DE BAGELS
-
380 g bloem
-
60 ml water
-
2 zakjes bakkersgist
-
2 el suiker
-
5 cl olie 2 eieren
- 2 tl zout
VOOR DE VULLING
-
380 g bloem
-
Verse geitenkaas
-
Rauwe ham
-
Vijgen
-
Rucola
-
Noten
Preparation
Meng het water, de gist en de suiker apart, en voeg dit mengsel toe aan de bloem.
Voeg vervolgens de eieren, het zout en de olie toe aan het mengsel.
Kneed tot een bal en doe deze in een vooraf ingevette kom.
Dek af om te laten rijzen tot het volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur). Verdeel het deeg om worstjes te maken en voeg ze samen om mini bagels te vormen.
Laat ongeveer tien minuten rusten. Breng een grote pan water aan de kook, doe de bagels erin en laat ze ongeveer 2 minuten koken, waarbij u ze regelmatig omkeert in de pan.
Laat ze uitlekken en bestrooi ze met zaden. Bak ze in het voorverwarmde apparaat.
Laat ze afkoelen en snijd ze in de dikte doormidden. Besmeer de binnenkant met verse geitenkaas.
Maak de bagels op door er wat gehakte noten over te strooien, en vervolgens rauwe ham, plakjes verse vijgen en rucola toe te voegen.
TIPS EN TRUCS
Aarzel niet om deze bagels te serveren tijdens de borrel!