Mini-wafels op churros wijze

Mini-wafels op churros wijze

Moeilijkheidsgraad:

Laat u verleiden door onze mini-wafels op churros wijze: een explosie van knapperige smaken aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant, en bedekt met chocolade. Perfect voor een lekkere traktatie of zoete snack, deze kleine lekkernijen zullen u bij elke hap verwennen!

Ingredients

INGREDIËNTEN

  • 500 g bloem


  • 1 zakje bakpoeder

  • 25 cl water

  • 25 cl bier

  • 25 cl melk 


  • 1 snufje zout

  • 125 g boter

  • 
30 g suiker

  • 
2 zakjes vanillesuiker met vanille, kirsch of rum smaak

  • 
4 eieren.

  • Chocoladesaus: 125 g pure chocolade en 3 el water

Preparation

Laat de boter smelten en laat het afkoelen.


Doe de bloem in een kom. Voeg zout, suiker en eieren toe. Klop met een garde. Los de gist op in de vloeistof in een kom. Voeg dit mengsel en de gesmolten boter toe aan de kom. Breng op smaak naar wens.

Blijf kloppen tot het beslag glad is. Laat 30 minuten rusten en giet dan de benodigde hoeveelheid beslag in uw wafelijzer.

Denk eraan om het wafelijzer snel op zijn as te draaien voor goed gevormde wafels.


Bereid de chocoladesaus:

Smelt de pure chocolade met het water au bain-marie in een kleine pan tot het mengsel glad is.

Houd warm tot de churros-wafels klaar zijn.