Tomaten gazpacho
Fris, licht en vol van smaak, tomaten gazpacho is de perfecte metgezel voor zonnige dagen. Met zijn fluwelige textuur en tonen van verse kruiden is deze Spaanse klassieker ideaal voor een verfrissende pauze. Koud serveren!
Ingredients
INGREDIËNTEN
- 6 tomaten
- 1 komkommer
- 1 grote ui
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels wijnazijn
- 4 eetlepels olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 glas water
- Basilicum
- Chilipeper
- Zout
- Peper
Preparation
Schil en ontpit de tomaten en snijd ze in stukken, schil en hak de komkommer en ui grof, verwijder de steel en zaden van de paprika's en snijd ze in reepjes, pel en plet de knoflookteentjes.
Verwerk deze ingrediënten in de blender op 'Hakken' stand, voeg water, azijn, olie, citroensap, basilicum en tomatenpuree toe en meng alles in uw blender.
Breng op smaak met zout en peper, voeg een snufje chilipeper toe. Als u een dunnere consistentie wenst, voeg dan wat extra water toe. U kunt de gazpacho ook door een zeef gieten voor een gladde, pulpvrije soep.
Koel bewaren tot het moment van serveren.
Te proberen met de apparaten
- Favoriet
