Luikse wafel
De Luikse wafel, rechtstreeks uit België, is het toppunt van lekker! Rijk, knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, perfect met wat poedersuiker of een vleugje chocolade. Een onweerstaanbare traktatie voor de smaakpapillen!
Ingredients
INGREDIËNTEN
- 500 g bloem
- 20 cl lauwe melk
- 20 g verse gist
- 2 eieren
- 70 g basterdsuiker
- 300 g boter
- 220 g parelsuiker
- 250 g aardbeien
- Slagroom
Preparation
Gebruik een keukenmachine. Los de gist op in de lauwe melk in de kom, voeg dan de bloem toe, gevolgd door de eieren, basterdsuiker en een flinke snuf zout. Start het apparaat met het kneedmes.
Voeg geleidelijk de zachte boter in kleine stukjes toe.
Dek af met plasticfolie en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen tot het dubbel zo groot is.
Druk het deeg vervolgens in en voeg de parelsuiker toe.
Maak kleine deegballen (afhankelijk van de gewenste grootte van uw Luikse wafels).
Laat de deegballen 15 minuten rijzen.
Bak ze twee aan twee in uw wafelijzer door de deegballen plat te drukken.
TIPS EN TRUCS
Zodra de wafels zijn afgekoeld, serveren met wat slagroom en aardbeien.