Pesto
Een favoriet is deze zelfgemaakte pesto! Een smakelijke mix van verse basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie, perfect om je pasta, salades of zelfs je boterhammen mee te verrijken. Eenvoudig, vers en zo heerlijk!
Ingredients
INGREDIËNTEN
- 30 gr verse basilicum
- 1⁄2 teen knoflook
- 25 gr pijnboompitten
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 30 ml olijfolie
Preparation
Doe de basilicum en knoflook in de kom. Hak 15 seconden.
Doe de pijnboompitten in de kom en hak ze 15 seconden.
Gebruik indien nodig de bijgeleverde spatel om ingrediënten die tegen de wand zijn gespat terug naar het midden van de kom te brengen. Hak vervolgens nog enkele seconden tot de gewenste fijnheid is bereikt.
Voeg de Parmezaanse kaas toe en hak in intervallen van 5 seconden.
Voeg de olijfolie zeer geleidelijk toe via de olietuit en hak regelmatig zonder langer dan 15 seconden per keer te hakken.
Giet het mengsel in een luchtdichte container en bewaar in de koelkast.
