Tintenfisch-Waffeln
Die Tintenfisch-Waffeln verleihen Ihren Tellern einen Hauch von Geheimnis und Eleganz! Mit ihrer faszinierenden schwarzen Farbe und ihrem dezent jodigen Geschmack eignen sich diese Waffeln perfekt für Meeresfrüchte-Kombinationen. Der feine Geschmack der Tintenfischtinte offenbart eine milde Note, die ideal zu Meeresfrüchten oder geräuchertem Fisch passt. Diese Waffeln sind perfekt, um Gäste zu überraschen, und sind ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen, der eine Originalität bietet, die an Meeresluft und kulinarische Abenteuer erinnert.
Ingredients
- 250g Mehl
- 12g frische Hefe
- 250ml Milch
- 2 Eier
- 50g geschmolzene Butter
- Salz
- 2 Packungen Tintenfischtinte
- 1 Glas marinierte rote Paprika
- 5g Safran
- 1L flüssige Sahne
- 10g Maisstärke
Preparation
Das ideale Rezept zur Feier des belgischen Nationalfeiertags!
1. Im Mixer Milch, Eier, Tintenfischtinte, Mehl, frische Hefe, geschmolzene Butter und eine Prise Salz vermischen.
2. Mixen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. In eine Schüssel geben und eine Stunde ruhen lassen.
4. Die Sahne mit dem Safran einkochen lassen.
5. Maisstärke hinzufügen und mixen bis eine halbdicke Konsistenz erreicht ist
6. Rote Paprika abtropfen lassen und pürieren.
7. Das Lagrange Waffeleisen mit den 4x7 Waffelplatten vorheizen.
8. Die Waffeln backen.
9. Nach dem Backen mit der Paprikacreme und Safrancreme verzieren.
