Faites fondre le beurre et laissez tiédir. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, l’eau et la crème. Battez à l’aide d’un fouet. Ajoutez le beurre fondu dans le saladier puis le parmesan râpé et le romarin ciselé. Continuez de battre...
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Beurrez très légèrement l'extérieur des tranches de brioche. Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Etalez-les sur la moitié des tranches de brioche, puis ajoutez sur chaque tartine 2 grands carrés de chocolat (ou 4...
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Faites fondre le beurre et laissez tiédir. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel et les œufs. Battez à l’aide d’un fouet. Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide. Ajoutez ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre...
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(recipe for 10 waffles)
Did you know that Lagrange company is located not far from Lyon and the Lagrange family grew up in this area? Suffice to say that they make great authentic Lyon waffles (probably even the best!) . Melt the butter and let cool. Put the flour in a...
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Concassez les pistachesMélangez les pistaches concassées au pralin.Préchauffez la plancha à 150°C puis huilez la plaque à l’aide d’un pinceau.Trempez les bâtonnets dans la panure puis faites-les dorer sur votre plancha. Retirez les bâtonnets...
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Préparez le beurre d’agrumes : Emincez une échalote et faites- la réduire dans le vin blanc. Pressez l’orange et le pamplemousse. Une fois le vin blanc évaporé, ajoutez aux échalotes, la crème liquide et le jus des fruits. Faites réduire le tout...
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Pressez les citrons verts puis mettre le jus dans le bol en verre du blender avec le rhum, le sucre et les glaçons. Mixez en mode « Glace » pendant 40 à 60 secondes, jusqu’à ce que les glaçons soient pilés. Ajoutez ensuite l’eau gazeuse et la...
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Lavez les brocolis.Mettez les fleurons à cuire pendant 10 minutes dans le bouillon de légumes. Mettez-les dans le blender en mode « Purée », ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.Utilisez ensuite le mode « Mélanger ».Gardez au chaud sur...
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