Gaufres Monsieur à la patate douce

Préparation

1. Épluchez et découpez les 3 patates douces puis les faire cuire à l’eau.

2. Une fois la cuisson terminée, écrasez les patates douces de sorte à former une purée.

3. Dans un saladier, mélangez la farine, l’œuf et l’huile d’olive. Ajoutez le lait.

4. Versez la purée de patates douces dans ce mélange et terminez par le lait.

5. Laissez poser la préparation une vingtaine de minutes.

6. Préchauffez le gaufrier et dégustez !

Recette par @xavierebfood