Croque-monsieur à la truite fumée et pousses d'épinards frais

Préparation

1. Préchauffer votre appareil à croque-monsieur.

2. Râper la mimolette.

3. Enfermer votre mimolette râpée entre deux tranches de pain de mie.

4. Cuire chaque croque-monsieur pendant 4 min et laisser tiédir les croques sur une grille.

5. Assaisonner les pousses d’épinard avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

6. Mettre en topping sur chaque croque, deux tranches de truite fumée et quelques pousses d’épinards.

7. Déguster !