8 galettes - Voorbereiding: 10 min - Baktijd: 3 min per galette
Ingrediënten
- 250 g boekweitmeel
- 10 g tarwebloem
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 50 cl halfvolle melk
- 10 cl water
Bereiding
Bereiding van het beslag:
- Meng alle droge ingrediënten in een kom: boekweitmeel, tarwebloem, zout.
- Voeg de overige ingrediënten toe: olie, ei en een beetje melk. Meng tot u een dik en homogeen beslag krijgt.
- Voeg geleidelijk de melk toe terwijl u goed mengt en voeg dan het water toe. Het beslag moet homogeen en vrij vloeibaar zijn.
Bakken en serveren:
- Giet een soeplepel beslag op de crêpemaker tussen 210 en 230°C en spreid uit met de deegverdeler.
- U kunt uw galette vullen zonder deze om te draaien.
- Laat naar smaak enkele seconden bakken.