Pompoenpuree met Geitenkaas en Walnoten
Een perfecte combinatie van zachtheid en smaak! Deze pompoenpuree met geitenkaas en walnoten is een romig en knapperig genot, ideaal om uw smaakpapillen te verwarmen. Een troostrijk gerecht in herfstkleuren, om onbeperkt van te genieten!
Ingredients
- 1 pompoen
- 1 verse geitenkaas van 200g
- 15 gepelde walnoten (variant: 20 hazelnoten)
- Pompoenpitten en zonnebloempitten, pijnboompitten, rozijnen... (optioneel)
- Zout en peper
Preparation
Recept voor Pompoencrèmesoep
met geitenkaas en walnoten
Een troostrijk en seizoensgebonden recept, dat niet aan smaak inboet met zijn geitenkaas en knapperige walnoten. Maak in slechts enkele stappen een heerlijke pompoenpuree met geitenkaas en walnoten met behulp van de blender of uw Lagrange staafmixer.
1. Snijd de pompoen in blokjes, verwijder de zaden en stoom ze. U kunt de pompoenblokjes ook in de oven roosteren of in een pan met een bouillonblokje koken tot ze zacht zijn als u geen stoommandje heeft.
2. Hak de walnoten grof met de hand of eenvoudiger met de Minimixer
3. Doe de gekookte pompoenblokjes, gehakte walnoten en verse geitenkaas in de blender of in uw pan en mix.
4. Serveer de puree en bestrooi met zaden of enkele walnoten.
Varianten:
- Door 2 eieren toe te voegen en 20 minuten in de oven te bakken, verandert dit recept in een heerlijke gratin.
- Het recept kan ook worden gemaakt met een butternutpompoen of een muskaatpompoen.
- U kunt 2 verse geitenkazen gebruiken voor extra smaak, afhankelijk van de grootte van de pompoen.
