Een Amerikaanse variant van de crêpe: de pancake
Zacht en goudbruin, de pancakes zijn de ster van smakelijke ontbijten en gezellige middagsnacks. Geserveerd met ahornsiroop, vers fruit of een vleugje chocolade, zijn ze aan te passen naar wens voor een moment van puur genot.
Ingredients
- 40 cl melk (volle)
- 2 eieren (bij voorkeur grote)
- 50 g boter (om te smelten)
- 75 g suiker
- 250 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- Ahornsiroop
Preparation
In tegenstelling tot het crêpesbeslag hoeft dat van de pancakes niet te rusten: u kunt het dus op het laatste moment bereiden.
Om te beginnen
Om klontjes te voorkomen, begin met de bloem en meng deze met alle ingrediënten behalve de eiwitten (die moet u opkloppen met het snufje zout).
De makkelijkste tip? Gebruik uw staafmixer van Lagrange voor een goed homogeen beslag zonder klontjes.
Heeft u haast of heeft u niet de benodigde apparatuur om eiwitten op te kloppen? Voeg het ei dan direct toe aan het beslag.
Vervolgens
Het is al klaar! Bak het 2 tot 3 minuten aan elke kant op uw crêpesapparaat.
Te proberen met de apparaten
- Bestseller
- Bestseller
